中心下设采购部、技术开发部、菜品质量检验部、物流配送部，主要负责公司大宗物品的采购，特色菜品、锅底品种的开发和各分店的物资配送；菜品质量检测部负责对菜品的质量进行检测，如发现不合格，就立即销毁，坚决做到不合格菜品不能出厂的原则；中心通过高度集中的采购、配送和集中库存加工处理的统一行为来达到降低各店的成本费用，将各地分散的、零星的、有地方特色的原辅料集中起来，通过专业的配送方式统一发送出去，使各分店的所需物质品牌的规范有保障。

　　中心将以专业眼光，根据你的需要，为你配送最优质、价廉的物质，方便、快捷、准时的发送到货，为你解决经营的后顾之忧。

加盟店物品采购程序：

加盟店电话订货——〉将所需货物的品名、数量、货物到达地等详细资料传真至中心——〉将货款汇入甲方指定帐号——〉中心按照传真内容开始备货——〉中心在3个工作日内将货物发运出去，将发货清单传真至加盟店处